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Gateau Poire Chocolat Croustillant

Faites fondre le chocolat au bain marie.
Gateau poire chocolat croustillant. Monter en neige les blancs d oeufs avec une petite pincée de sel et les incorporer délicatement au chocolat fondu. Faire fondre 220 g de chocolat noir au bain marie. 200 gr de chocolat nir 70 de cacao.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Incorporez les blancs d oeufs battus au chocolat délicatement à l aide d une maryse. Continuez à battre jusqu à dissolution du sucre.
Incorporez les blancs d oeufs battus au chocolat délicatement à l aide d une maryse. Incorporez les blancs d oeufs battus au chocolat délicatement à l aide d une maryse. Gâteau crousti fondant chocolat poire.
100 gr de chocolat noir. 1 sachet de sucre vanillé. 600 gr de poires prévoir à peu près 3 grosses poires un sachet de sucre vanillé.
Un fin biscuit au chocolat un praliné croustillant un fondant de poires et une mousse au chocolat. Faites fondre le chocolat au bain marie. 70 gr de noisettes entières décortiquées.
Verser la mousse sur la couche de poires et laisser au frais au moins 3 heures. La mousse au chocolat. Pendant ce temps battez les blancs en neige.
Source : pinterest.com