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Déposez les coings dans une bassine à confiture recouvrez avec environ 1 5 l d eau et portez à frémissement.
Gelée de coing. Faites cuire à couvert environ 30 min jusqu à ce que les coings soient tendres enlevez les coings à l aide d une écumoire. à savourer sur des tartines grillées ou en accompagnement avec un fromage. Découvrez la recette de gelée de coings rapide et facile à réaliser.
Dans une bassine à confiture faire chauffer le jus y dissoudre le sucre et cuire à petits frémissements environ 15 min. Fermez les pots retournez les et laissez les ainsi pendant 24 heures cela vous évitera de les stériliser. Essuyez bien vos coings à l aide d un torchon humide.
étape 1 7. Frotter les coings avec un linge et les couper en quartiers après avoir retiré les sépales. 1 6 kg de coings lavés équeutés évidés et coupés en quatre en laissant la peau 1 6 litre d eau.
Coupez vos coings en 4 en retirant le coeur que vous mettrez ensemble dans une mousseline fermée. Cuisson 1 h 30 min. Pour savoir si la gelée a pris déposer une grosse goutte de gelée sur une assiette et laisser refroidir.
Une grande passoire à mailles fines en inox. Repos 3 h. Mettez les dans une grande casserole avec de l eau minérale ou adoucie au 3 4.
Filtrez ensuite l eau à travers un tamis. Pesez le jus et ajoutez le même poids en sucre. Retirer la casserole du feu couvrir et laisser reposer env.
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