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Verser le lait dans le bol avec la levure émiettée et programmer 1 minute 50 vitesse 2.
Brioche thermomix rapide. Ajouter 350g de farine 3 œufs entiers et le sel mélanger 15sec à vitesse 5. Laisser les raisins secs et le rhum macérer le temps de préparer la recette. Ajouter l eau le sucre et la levure.
Régler 3 minutes 37 c vitesse 3. Cette étape servira à chauffer légèrement les liquides et à faire fondre la levure sèche ou fraîche. Mettre 100 grammes de raisins secs et 3 cuillères à soupe de rhum ambré dans un récipient.
Dans la cuve du thermomix versez le lait le sucre ainsi que la levure fraîche de boulanger. Verser le lait dans le pot thermomix. Ajouter tous les ingrédients sauf l oeuf en veillant à mettre le sel en dernier et pétrir 4 min.
Mettre 100 grammes de lait demi écrémé 60 grammes de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le thermomix. 500 g de farine t45 plus un peu pour fariner vos mains 250 g de lait 80 g de sucre 25 g de levure boulangère fraîche 2 œufs. Découvrez cette délicieuse recette de brioche au thermomix.
Badigeonner la tresse avec l œuf battu pour la dorure et enfourner à 180 pendant 25 à 30 minutes en utilisant la chaleur tournante de préférence pour obtenir une mie bien moelleuse et légère. Préchauffer le four à 180. Mettre 20 grammes de levure de boulanger fraîche emiéttées 300 grammes de lait entier ou demi écrémé.
Ainsi elle va bien gonfler. Préchauffer le four à 50. Ajouter la moitié de la farine et mixer 20 secondes à vitesse 3.
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