Confiture De Figues Maison

Posez la cocotte de figues sur le feu.

Confiture de figues maison. Cuisson de la confiture. Préparation de la confiture de figues maison. La veille coupez les figues en 4 mettez les dans un grande casserole avec le jus de citron la vanille coupée en deux sur la longueur recouvrez le tout du sucre couvrez et réservez.

Placer les figues dans une casserole à fond épais. Même recette de base pour toutes les variétés de figues vertes ou blanches violettes ou noires rouges. Cette confiture de allégée en sucre moitié du poids total des figues est délicieuse sur des tartines de pain grillé avec du fromage ou du foie gras lors des fêtes.

Recette de la confiture de figue maison facile et rapide. Pour 1 kg de figues vous aurez besoin de 4 petits pots de 250 ml chacun 2 pots d litre ou 1 pot d 1 litre. Dans mon cas j utilise les figues entières.

Le secret pour faire prendre une confiture allégée en sucre sans pectine ajoutée est une cuisson plus longue à feu doux. Quelques heures avant ou bien la veille dans un saladier mélangez les figues et les sucres et laissez macérer à température ambiante. La macération permet de faire ressortir le jus des fruits.

Vous pouvez aussi faire la confiture directement mais augmentez le temps de cuisson de bien 30minutes. Nombre de pots à confiture. Mélanger à l aide d une spatule ou une cuillère en bois.

Couper les tiges des figues et les couper en quartier. D abord nettoyez et épluchez les figues vous pouvez les couper et épépiner si vous n aimez pas les pépins dans la confiture. Préparer les bocaux stérilisés ainsi que les couvercles.