Petits Pois A La Francaise
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260 g de pois surgelés 200 g de laitue boston 200 g de oignons 28 g de beurre non salé sel.
Petits pois a la francaise. A delicious combination of peas onions and lettuce which are gently poached in a buttery sauce with crème fraiche and vegetable stock. Petits pois a la francaise 10649 résultats. Cookies à la française.
1 gousse d ail. Carole05 5 petits pois à la française 2011 01 27t17 03 27 00 00 27 janvier 2011 referait cette recette. Petits pois à la française pour 4 personnes 400 grammes de petits pois écossés 2 gousses d ail écrasées 2 échalotes ciselées 50 grammes de beurre 100 grammes de petits oignons glacés à blanc une demie salade romaine ou une laitue bouquet garni sel et poivre.
Il est bon de refroidir les pois rapidement avec de la glace afin de les garder verts et croquants. Vous pouvez utiliser des petits pois frais écossés surgelés ou même en boîte. Pour 4 personnes.
1 kg de petits pois dans leurs cosses. 1 little gem lettuce leaves separated. Quelques feuilles de laitue.
420 gr de petits pois surgelés 2 carottes 18 petits oignons sauciers 200 gr de lard fumé une ou deux sucrine ou un cœur de laitue beurre 20 cl de bouillon de volaille sel poivre. 50 g de lardons fumés de bonne qualité. Ouvrez les gousses une à une à la main et récupérez les pois en les poussant avec le doigt dans un saladier.
Retirez la fine peau extérieure et les petits filaments qui dépassent en dessous. Petits pois à la française avec de la laitue et éventuellement des lardons de dinde pour une version hallal. 1 cuillère à soupe d huile d olive.
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