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Faites rôtir au four pendant 12 à 20 minutes jusqu à ce que les morceaux soient croustillants et tendres.
Asperge cuisson. On utilise une eau salée à ébullition avant de plonger les asperges dedans. La cuisson des asperges est très rapide. 11 arrêter la cuisson dans une eau glacée qui permettra en même temps de fixer la chlorophylle et de conserver cette magnifique couleur verte.
Faites cuire en remuant constamment pendant environ 3 à 5 minutes 3 x source de recherche. On attache souvent les asperges ensemble pour éviter qu elles se promènent dans l eau chaude et se fragilisent. Cuisson des asperges.
Cuisson à l eau. Suivez le guide. Ajoutez les asperges et faites cuire.
Comment les cuire. Après avoir taillé épluché et lavé vos asperges plongez les dans une eau salée portée à. Vous pouvez les faire bouillir les cuire à la vapeur au four à micro ondes ou selon toute autre méthode de votre choix.
Cassez les tiges des asperges à 2 ou 3 cm de leur base. Retirez les asperges à l aide d une écumoire. Le temps dépendra de l épaisseur des asperges.
Pour vous avancer dans votre organisation vous pouvez tout à fait cuire les asperges la veille. La cuisson doit être rapide sinon vous obtiendrez un légume trop mou. Le temps de cuisson oscille entre 10 et 15 minutes pour les asperges vertes pour une cuisson des asperges à l eau ou à l anglaise eau bouillante avec du sel contre 20 minutes pour les asperges blanches et violettes.
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