Gratin Dauphinois Marmiton

Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation.

Gratin dauphinois marmiton. Mettre au four thermostat 6 180 c pendant 30 à 40 mn. Porter à ébullition dans une casserole le lait l ail le sel le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min selon leur fermeté. Placer les pommes de terre égouttées dans le plat.

Les disposer dans un plat beurré. Verser le mélange sur les pommes de terre. Pomme de terre poireau carotte endive oignon échalote lait crème fraîche poivre sel muscade ail fromage râpé.

Pomme de terre oeuf lait crème fraîche gruyère râpé emmental ou leerdammer ail en poudre poivre sel. Gardez de l ail pour en mettre dans le gratin et allumez le four. Gratin dauphinois aux légumes.

Porter le lait à ébulition couper le feu et ajouter la crème fraîche puis assaisonner. Préchauffer le four à 180 c thermostat 6 et beurrer un plat à gratin. La recette traditionnelle du gratin dauphinois ne comporte ni fromage ni béchamel n en déplaisent aux.

Mettre de l ail écrasé au fond du plat à gratin. Eplucher les pommes de terre les laver et les couper en lamelles fines au robot ou avec une. En fin de cuisson parsemez de copeaux de beurre pour que le grain dore davantage.

Epluchez vos patates et coupez les en tranches très fines avec un économiseur mettez à fondre une plaquette de 250 g de beurre. Servez bien chaud avec une salade verte et un rôti de bœuf ou des cuisses de poulet mijotées. Les laver à l eau afin de retirer l amidon et les sécher autant que possible facultatif.