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La première consiste à faire une marinade.
Boeuf bourguignon traditionnel. Peler les oignons sans les écorcher. Coupez la viande en cubes de 5 cm éliminez le gras. Couvrir de vin rouge.
Le faire revenir dans une poêle au beurre. En plus d être délicieux il a également l avantage de conserver tout son bon goût une fois réchauffé. Baissez le feu couvrez et laissez mijoter 1h30 en mélangeant une ou deux fois.
Couper l oignon en morceaux. Qu on privilégie le mijoté traditionnel ou plutôt la cuisson à la mijoteuse le boeuf bourguignon est un plat réconfortant qu on savoure avec plaisir dès l arrivée des temps plus frais. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte.
J ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon mais celle ci est très simple et pour moi reste la meilleure. Filmer mettre au frigo et laisser mariner 12 à 24 heures. Ce temps de pause peut durer une ou deux journées en fonction de vos gouts et du temps dont vous disposez.
La viande sera laissée au repos dans un grand bol avec tous les condiments et ingrédients qui peuvent l assaisonner de votre choix. Détailler la viande en cubes de 3 cm de côté enlever les gros morceaux de gras. Versez les champignons les lardons et les oignons dans la cocotte de bœuf.
La marinade au vin rouge et aux aromates assurent à la viande de bœuf un parfum sans pareil la cuisson à la cocotte permet de déguster une viande tendre à souhait. Servez votre boeuf bourguignon traditionnel bien chaud avec du riz ou une purée de pommes de terre maison. Astuces et conseils pour boeuf bourguignon traditionnel.
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