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Mettez dans un grand récipient le vin rouge du bourgogne de préférence.
Bourguignon traditionnel recette bourguignon. La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon passe tout grains côtes de beaunes avant d être mijotée pendant quelques heures. Faire chauffer 25 g de beurre dans une cocotte. Boeuf bourguignon originaire de bourgogne la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge carottes lardons champignons et oignons.
Peler les oignons sans les écorcher. à soupe d huile. Découvrez cette recette de bœuf bourguignon à l ancienne.
à soupe de concentré de tomates. Un classique dont on retrouve le plaisir chaque hiver. Retirez la et remplacez par les ingrédients de la marinade.
Remettez la viande saupoudrez de farine et. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. Bien mélanger et retourner les morceaux de viande.
Versez les champignons les lardons et les oignons dans la cocotte de bœuf. Ajouter les morceaux de viande et saupoudrer avec une cuillère à soupe de farine. Couvrir de vin rouge.
Baissez le feu couvrez et laissez mijoter 1h30 en mélangeant une ou deux fois. Servez votre boeuf bourguignon traditionnel bien chaud avec du riz ou une purée de pommes de terre maison. Recette d un boeuf bourguignon pour 4 personnes 1 kg de gîte paleron ou macreuse 1 l de fond de veau non lié 150 g de lardons 150 g de champignons escalopés 50 g de farine une quinzaine de petits oignons glacés à brun quelques tranches de pain pour les croûtons persil haché sel et poivre du moulin.
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