Brandade De Poisson

Brandade de poisson ingrédients de la recette.

Brandade de poisson. Faire cuire jusqu à cuisson complète des pommes de terre. égouttez et écrasez le tout à la fourchette ou au presse purée. Dans casserole ajoutez les filets de poisson et recouvrez d eau.

Elle se déguste seule en tartine ou en accompagnement de crudités. La brandade est une spécialité occitane à base de crème et de morue autrement dit du cabillaud séché. 3 une fois le poisson cuit écrasez le à la fourchette et incorporez y la gousse d ail émincée l huile d olive et mélangez.

Parsemez de chapelure et de petits morceaux de beurre les 35 grammes restants. Morue salée sous vide pomme de terre persil non frisé huile d olive ail sel poivre. Salt the fish fillets and place in the fridge for an hour.

Brandade de poisson par chef olivia. 850 g de lieu650 g de pommes de terre150 ml de crème liquide entière150 ml d huile d olive4 gousses d ail. 2 au cuit vapeur cuisez les pommes de terre coupées en dés avec du sel.

1 pelez les pommes de terre coupez les en petits cubes. Enfournez dans un four chaud à 200 pendant 10 minutes pour laisser gratiner. Faites cuire jusqu à cuisson complète les pommes de terre.

Les ingredients pour 2 personnes 500g de chair de mérou 500g d igname 2 oignons fromage africain 1 courgette persil 1 bouquet de 4 épices anis ail gingembre poivre curcuma poudre de clous de girofle lait de coco huile de coco sel poivre. Laissez mijoter 5 min et réservez. 1 faites cuire le poisson dans une grande casserol d eau avec les feuilles de laurier.