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égrainer avec une fourchette avant d ajouter deux tasses d eau bouillante.
Couscous recette traditionnelle. Dans un grand saladier versez votre semoule sèche et ajoutez1 c à c de sel et 3 c à c d amp 039 huile d amp 039 olive puis frotter votre semoule entre les mains comme pour faire une pâte sab. Faites chauffer à feu moyen. Pour préparer couscous traditionnel marocain la veille mettez les pois chiches à tremper.
3 ajouter la sauce tomate puis assaisonner avec sel poivre cumin coriandre épices pour couscous piment de cayenne et couvrir d eau. Dans le jus de viande faire revenir les légumes. Dans votre plat à couscous versez de l amp 039 eau salée environ 2 litres et portez à ébullition.
Laissez mijoter 30 minutes. Dans un grand saladier verser deux tasses de graines à couscous. 1 épluchez les carottes navets tête de céleri courgettes et coupez en morceaux.
Ajouter du sel et 3 cuillères à soupe d huile d olive. En premier les poivrons puis les carottes les navets le chou préalablement blanchi les courgettes et les pois chiches. Nettoyez le tout et ajoutez y les poivrons coupés en lamelles.
Attendez que de la vapeur s échappe du couscoussier pour verser dans le panier la semoule humidifiée. Peler et couper tous les légumes. Prendre la grande marmite du couscoussier et verser l huile d olive.
On rajoutait parfois à ce mélange des pois chiches. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Laisser à feu doux 5 à 10 minutes.
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