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Préchauffez le four à 350 f 180 c et placez la grille au centre puis huilez légèrement le fond de la rôtissoire.
Cuisson poulet. Retournez à mi cuisson et arrosez régulièrement du jus pour que le poulet ne dessèche pas. 1 bonne heure voir plus selon le poids du poulet. La durée de cuisson sera variable en fonction de la qualité du produit plus courte pour un poulet d élevage industriel et plus longue pour un vrai poulet fermier.
Pour un poulet rôti savoureux et moelleux commencez la cuisson à 220 c pendant 20 à 30 minutes. Quant à la durée de la cuisson comptez 15 à 20 minutes pour 500 g de volaille. Déposez le poulet sur le dos dans cette dernière à découvert puis enfournez pendant environ 1 h 40 ou jusqu à ce que la chair se détache bien de l os de la cuisse.
Le temps est environ le double de celui préconisé dans les manuels environ 40 45 minutes pour un poulet standard soit une cuisson comprise entre 1h15 et 1h30. 8 sur une lèche frite. L autre astuce selon olivier poels c est de commencer la cuisson à froid.
Suite de la recette du poulet rôti sur le blog. Pour une cuisson du poulet à basse température chauffez à 90 c pendant 3 heures. Comptez 1h30 de cuisson pour une viande de 2 kilos.
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