Gateau Mousse Au Chocolat Recette

Casser le chocolat en morceaux et faire au fondre au micro ondes avec une cuillère à soupe d eau environ 1 minute remuer et remettre environ 30 secondes suivant la puissance de votre appareil.

Gateau mousse au chocolat recette. Verser la mousse au chocolat dans le moule. Dans un bol au four à micro ondes ou au bain marie fondre le chocolat. Au moment de servir hacher la moitié des chocolats aux noisettes.

Mettre la feuille de gélatine dans un bol d eau froide. Dans un petit bol saupoudrer la gélatine sur l eau. Faites fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie et ajoutez le à cette préparation laissez le tout baisser à température ambiante fouettez la crème liquide qu elle soit bien ferme puis ajoutez au mélange chocolaté versez dans le cercle lissez la surface et laissez prendre au frigo 4 heures avant de démouler.

Lorsqu il est complètement fondu retirez du feu et mélangez jusqu à ce qu il soit bien lisse. 175gr de chocolat noir à 70 j ai mis du 51 140gr de beurre mou pour moi demi sel 210gr de sucre semoule 35gr de cacao amer en poudre 7 oeufs. Incorporer dans les blancs une pincée de sel et monter les blancs en neige bien ferme.

Réfrigérer ensuite le gâteau 1 heure. Mélanger les blancs avec la crème à la spatule et incorporer délicatement au chocolat fondu. Ne pas trop battre car sinon la crème formera du beurre dès qu elle est ferme arrêter.

Recettes de gâteau à la mousse au chocolat. 2 battre au fouet les œufs et le sucre jusqu à ce que le mélange devienne un peu mousseux 2 mn. Mettre la mousse au réfrigérateur.

Recette gâteau mousse au chocolat. Mousse au chocolat cuite comme un gâteau 110 votes 32 2536 dessert moyen 40 min 431 kcal ingrédients. Préparer les mousses au chocolat au lait et au chocolat blanc en suivant les étapes 4 à 8.