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Mélangez ensemble dans un bol la moutarde avec l huile. Au bout de 30 min de cuisson retournez les morceaux de lapin à la moutarde dans votre plat puis poursuivez la cuisson pendant 30 min supplémentaires toujours à th 7 210 c. Badigeonner avec la préparation répartir le surplus au fond du plat.

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Remettez le lapin dans la cocotte couvrez et faîtes cuire au four pendant 30 mn.

Lapin a la moutarde au four. Pour la cuisson du lapin déposez y les morceaux de viande avec leur sauce à la moutarde. Dans un petit bol prélevez et mélangez deux cuillères à soupe de moutarde avec deux cuillères à soupe de vin blanc. Une fois dorés les disposer dans un plat allant au four.

Préchauffez le four th. Baissez votre four à th 7 210 c puis faites y cuire votre lapin à la moutarde pendant 30 min environ. Mettre le lapin dans un grand plat.

Faire dorer à la poele avec le beurre les morceaux de lapin. Ajoutez l oignon haché le thym effeuillé et la feuille de. Une fois la cuisson terminer arroser le mélange de cognac et le flamber.

Réserver le lapin sur une assiette. Entre temps dans un bol mélanger la crème et la moutarde. Assaisonnez de sel poivre les morceaux de lapin puis badigeonnez les copieusement du mélange huile moutarde.

Allumez directement le four sur 210 c pour le préchauffer puis graissez un plat à gratin avec de l huile et du papier absorbant. à l aide d un fouet incorporer le mélange de crème au jus de cuisson dans la poêle. Beurrez soigneusement un plat allant au four.

Arroser d eau et de vin blanc la viande doit être immergée à moitié. Saupoudrez de sel et de poivre en quantité selon vos goûts pour l assaisonnement. Mettre à cuire 45 minutes four 200 a 15 minutes arroser avec le jus un peu d eau retourner à mi cuisson arroser encore et.

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