Pomme Dauphine Au Four

Enfournez et laissez cuire 25 à 30 min jusqu à ce que les pommes dauphines soient bien dorées.

Pomme dauphine au four. Les réchauffer 10 minutes dans un four préchauffé à 160 c en remuant régulièrement pour qu elles ne colorent pas trop. Préchauffez le four à 200 c. Elles seront appréciées des petits comme des grands.

Pour accompagner mon dernier plat mijoté j ai eu envie de réaliser des pommes dauphine au four. Les déposer dans un plat sur du papier absorbant. Les pommes dauphine sont des boulettes faites d un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux.

A l aide d une poche à douille ou de deux petites cuillères déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200 c. Garder au chaud au fur et à mesure dans le four en maintien au chaud.

2 réalisez la pâte à choux. Pommes dauphine au four. Les faire cuire par 3 pas plus pendant 3 minutes le temps qu elles dorent bien.

à l aide d une poche à douille ou de deux petites cuillères déposez des petits tas de pâte sur une plaque ou un plan de travail farinée et enfournez puis laissez cuire 25 à 30 minutes jusqu à ce que les pommes dauphines soient bien dorées. Puis hors du feu jetez y la farine et remuez énergiquement avec une cuillère en bois puis désséchez cette pâte sur feu doux. Les pommes dauphine peuvent facilement se préparer à l avance voire même se congeler.

La recette par happy papilles. Pour qu elle soit encore meilleure utilisez des bintje et cuisez les au four. Vous pouvez faire cuire ces pommes dauphines au four.