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Badigeonner la peau avec un peu d huile neutre arachide tournesol ou beurre fondu.
Poulet roti au four temps de cuisson. Placer le poulet prêt à cuire dans un plat à four de taille adaptée ou une plaque à rôtir. Pour 1 poulet d 1 5 kg cela fait donc 1h15 c est la règle mais perso j ai tendance à cuire moins p. Mettez votre poulet dans le four et allumez le à 150 c.
Elle doit être de 180 f 82 c. Prolongez la cuisson pendant un peu plus de 40 minutes ou jusqu à ce que la température intérieure de la chair du poulet ait atteint 79 à 82 c soit 175 à 180 f. Faites attention de ne pas le laisser plus de 2 heures à température de la pièce.
Après 1 h 25 au four vérifiez sa température interne avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Tout le monde aime le poulet rôti. Puis abaissez la température du four à 180 c jusqu à la fin de la cuisson.
Enfournez à four froid. Lorsque la cuisson est terminée sortez le poulet du four et laissez tiédir avant de le désosser. Faites rôtir le poulet pendant 20 minutes puis réduisez la température à 200 c environ soit 400 f.
Ajoutez 20 g de beurre 1 gousse d ail et 1 feuille de laurier. Pour un poulet rôti savoureux et moelleux commencez la cuisson à 220 c pendant 20 à 30 minutes. Placer au four à 170 c pendant environ 1h30 le temps de cuisson dépend de la qualité de la volaille.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 c 190 c et pour le temps de cuisson comptez 25 minutes par 500 g. Insérer un thermomètre à cuisson dans l une des cuisses d un poulet sans toucher l os. Dans une cocotte saisissez le poulet dans un trait d huile d olive en le colorant bien de chaque côté.
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Source : pinterest.com