Purée D Amande Maison

Une purée d amande maison sans huile et sans sucre à chaque fois que j avais des amandes à la maison.

Purée d amande maison. Déposer dans un bon mixeur et mixer pendant 3 minutes à puissance max. Placer les amandes dans un mixeur. Torréfier les amandes au four.

Pour une purée d amande blanche utilisez des amandes émondées blanches. On peut également aromatiser notre purée d amandes à la coco. Fixer le couvercle et mixer pleine puissance pendant 20 à 30 minutes.

La recette est d un simplicité enfantine le plus long à faire c est de torréfier les amandes et. Les amandes vont dans un premier temps se réduire en poudre puis en une pâte compacte. Lancez vous en mélangeant un peu de purée d amande avec du jus de citron un peu de vinaigre de sel et d huile d olive.

On peut faire une purée d amande blanche avec des amandes émondées dont la peau a été retirée ou bien une purée d amandes complètes on conserve la peau des amandes. Le processus est très simple il suffit de passer les amandes au four pendant quelques minutes afin d aider à les mixer plus facilement. Très facile à préparer maison il suffit de mixer.

Dans ce cas vous pouvez torréfier les amandes en les enfournant 15 minutes à 150 c puis laissez les refroidir. Les photos suivantes correspondent à une purée d amandes blanche. Le fait qu elles soient chaudes aidera à accélérer le processus.

Pour réaliser une béchamel à la purée d amande il suffit de remplacer le beurre par la même quantité de purée et de procéder classiquement. Faire sa purée d amande maison. 10 12 minutes à 180 c.