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Porter le lait à ébullition le laisser bouillir quelques instants.
Recette bechamel maison. Dans une casserole faire fondre 30 grammes de beurre à feu doux. Ajoutez ensuite 35 g de farine et faites la cuire sur feu doux en fouettant de temps en temps. Une fois que le beurre est bien fondu ajouter la même quantité de farine 30 g et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients.
La farine doit juste épaissir. Dans une petite casserole faire fondre le beurre à feu moyen. Positionner la pale de mélange dans le bol propre du compact cook.
Ajouter tous les ingrédients dans le bol en commençant par le lait. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. Verser le lait sur le mélange farine beurre en fouettant.
250 ml 1 tasse de fromage gruyère râpé pour la transformer en sauce mornay préparation. Dans un grand récipient faire fondre le beurre 1 minute au micro ondes. Porter le lait à ébullition le laisser bouillir quelques instants.
Pour que le roux ne brûle pas on peut également y ajouter quelques gouttes d huile. Ajouter la farine et cuire en remuant 1 minute à l aide d un fouet. Préparation de la recette.
2 le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Dans une casserole chauffer doucement le lait.
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