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Recette Foie Gras Thermomix
Versez l eau dans le bol du thermomix.
Recette foie gras thermomix. Afficher la recette comme sur mon thermomix mettre 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à soupe de muscat 3 cuillères à soupe de cognac et 2 pincées de poivre blanc dans un bol. Quand le thermomix sonne retournez le foie gras et mettez la vitesse 2 du varoma pendant 8 min. Mettez votre foie sur un film et roulez pour former un saucisson répétez la même opération avec 4 autres feuilles et faites un nœud sur les deux côtés de la dernière feuille.
Placez le foie gras au frais pour 36 heures. Mettre 1 foie gras de canard frais et éveiné 500 à 600 grammes dans un plat creux. Mélanger et attenter que le sel soit dissout.
Mettez 900 g d eau dans le bol de votre thermomix et déposez le foie gras dans le panier et programmez 12 minutes varoma vitesse 2. 8 cuisson du foie gras.
Source : pinterest.com