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Mélangez un œuf avec une cuillère à café de lait puis badigeonnez en la galette une première fois.
Recette galette des rois brioche. Placez la au réfrigérateur pendant 30 minutes puis badigeonnez la de nouveau. Aplatissez la galette incisez la sur un bord intérieur pour y glisser la fève et refermez. Ingrédients 6 personnes.
Galette des rois briochée. 12 cl de lait 125 g de farine 12 g de levure fraîche de boulanger. 3 pétrir jusqu à ce que la pâte se décolle puis verser le sirop.
Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation offre abo magazine. Pendant 15 minutes faites infuser l écorce d orange dans le lait chauffé à 80 c environ puis délayez la levure fraîche. Recette galette des rois provençale brioche.
Badigeonnez la galette avec un œuf battu et saupoudrez de sucre grain ou autre puis enfournez 15 min à 170 c. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Laissez de nouveau gonfler.
Recette galette des rois briochée. 1 faire fondre le beurre le sucre la fleur d oranger l eau le citron le rhum et la vanille dans une casserole. Si vous désirez utiliser un autre goût framboise par exemple il suffit simplement de remplacer les agrumes dans le lait à 40 c environ.
Attention à ne pas déborder sur les côtés de la galette en badigeonnant car cela aurait pour effet d empêcher la pâte feuilletée de monter. Farine eau levure de boulanger eau fleur d oranger plus ou moins selon les goûts sucre beurre beurre farine oeuf oeuf sucre en grain ou pépites de chocolat pralin sucre glace. Si votre four est très puissant baissez à mi cuisson à th.
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