Recette Omelette Norvégienne Traditionnelle

Vous pouvez également utiliser un chalumeau de cuisine.

Recette omelette norvégienne traditionnelle. 60 g de farine. Juste avant de servir enfournez l omelette en position grill juste le temps de la dorer. Démouler la glace sur les biscuits à la cuillère.

Stéphane tréand utilise un moule parfait puisqu il est en silicone ce qui permet de démouler facilement et avec une forme parfaite pour l omelette norvégienne car les tranches seront de forme triangulaire parfait pour rappeler une forme de montagne 6. Pour réaliser cette recette d omelette norvégienne commencer par préparer la génoise. Préparation de l omelette norvégienne chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.

Dégustez aussitôt cette recette d omelette norvégienne glacée à la vanille. Cuire jusqu à dissolution du sucre et parfumer liqueur arômes alcool au choix. Préchauffer le four à 220 c.

120 g de sucre. Battre avec un batteur électrique les oeufs entiers avec 60 g de sucre et le sucre vanillé jusqu à blanchîment. Montage de l omelette norvégienne cette opération doit se faire rapidement pour éviter que la glace ne fonde trop.

2 blanchir la préparation au fouet. Déposer l omelette norvégienne au congélateur pendant 30 minutes. Bien veiller à tout avoir sous la main.

Recette pour une belle omelette norvégienne de 10 personnes compter une génoise une pâte à biscuit ou une pâte à succès 1 litre de glace ou sorbet quelques petits fruits pour la fantaisie de la meringue italienne ou française 8 blancs d oeufs un filet de citron et 300 g de sucre le sirop léger pour puncher 2 dl d eau 50 g de sucre 1 gousse de vanille un filet de citron. Incorporer la farine et la levure tamisées verser dans un moule à manqué huilé et fariné et faire cuire dans un four préchauffé à 180 10 à 12 minutes sortir du four démouler sur une grille et laisser refroidir. Ouvrir la génoise à l horizontale et imbiber le biscuit de sirop à l aide d un pinceau.