Recette Paella Facile

Faire revenir oignon poivron jaune rouge et vert dans une sauteuse.

Recette paella facile. Emincer le poivron et le faire revenir 3 minutes dans l huile d olive avec l oignon et l ail. Rajoutez 2 cuillères à café de mélange d épices à paella et le poulet. ôtez la peau du chorizo puis coupez le en rondelles.

Salez et poivrez ajoutez le safran et les tomates. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d huile d olive avant de faire dorer l oignon et l ail. Ajoutez les fruits de mer.

Retirer de la sauteuse et réserver. Dans la poêle à paella faites chauffer 1 cuillère d huile d olive et faites revenir des lanières de poivron. Remuez à nouveau et laissez absorber.

Traditionnellement la paella se cuit au feu de bois dans un large faitout qui lui est dédié. Faire revenir jusqu à ce que l ensemble soit bien coloré. Faites revenir les gambas et flambez avec un alcool.

Laissez à feu vif encore 2 3 min ajoutez la tomate remuez à nouveau et baissez le feu sur moyen. Verser le riz sur l ensemble ajouter le safran ou les épices pour paella puis mouiller avec 65 cl d eau. Ajoutez le 2ème oignon en rondelles les fruits de mer égouttés et laissez revenir jusqu à ce que le tout soit bien réduit.

La recette de la paella est facile à préparer à la maison à condition d être équipé d une très large poêle. Faire cuire les cuisses de poulet ou merguez. Dans une grande poêle ou un plat à paëlla faites d abord revenir les oignons dans l huile d olive puis ajoutez les dés de poivron et les tomates remuez bien le tout et poursuivez la cuisson.