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Une fois écrasées grossièrement on ajoute l huile d olive petit à petit en mélangeant.
Recette pesto basilic. Incorporer l huile en filet jusqu à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et légèrement granuleuse. 1 dans une poêle faire dorer à sec les pignons de pin puis laisser refroidir. Ajoutez le parmesan l huile d olive le jus de citron et mixez encore quelques secondes.
Mixez les pignons l ail l huile et le parmesan. Bien sûr si vous en avez le temps et l envie vous pouvez préparer un pesto au basilic dans la pure tradition italienne. Il faut tout d abord utiliser les ingrédients plus durs et broyer le basilic donc commencez ainsi.
Pesto au basilic maison. Une sauce parfumée pleine de saveurs et simplissime. Ajouter les feuilles de basilic et piler en faisant des mouvements circulaires jusqu à obtenir une pâte.
Assaisonnez de sel et poivre. On le savoure sur les pizzas les pâtes les carpaccios et même les steaks. Emincez les gousses d ail et les couper en petits morceaux.
Mixez le basilic l ail et les pignons. A la fin rajoutez le basilic et mixer encore une fois jusqu à ce que la sauce soit lisse. 2 dans un mortier écraser les gousses d ail pelées et dégermées avec le sel et les pignons.
Le pesto est une garniture bien goûteuse et simple à faire que l on s est appropriée au fil des années pour en faire nos propres variantes. Le pesto se conserve 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou congeler. 3 ajouter la moitié de l huile d olive mélanger.
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Source : pinterest.com