Recette Yassa Poulet Sénégal

Au sénégal on a l habitude de battre chaque morceau de poulet avec un couperet pour l attendrir avant de le déposer dans sa marinade déposer le poulet dans la marinade.

Recette yassa poulet sénégal. Vinaigre la moutarde le poivre et le jus de citron y mettre les oignons et bien mélanger. Couper le poulet en morceaux de taille moyenne puis incisez chaque morceau. 8 ajouter les morceaux de poulet sortis du four et 2 verres d eau.

Pendant ce temps préparer une marinade dans un saladier avec le. Mélanger et laisser cuire 30 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps assaisonner selon convenance. Dans le grand saladier vous mettrez une cuillerée à soupe d eau une de vinaigre une d huile d olive une 1 cuillerée à café de harissa du sel du poivre des herbes de.

Versez le reste d huile dans la cocotte et faites revenir les oignons. Marinez le poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde la moitié de l ail 2 citrons du poivre noir puis conserver dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Tranchez et marinez les oignons avec le reste du moutarde les citrons le poivre noir comme vous l avez fait avec le poulet.

Une fois la viande marinée garder le jus de citron. Célèbre spécialité sénégalaise à faire en 20 minutes. 7 faire chauffer l eau pour cuire le riz.

4 mariner le tout avec la moitié de l assaisonnement une bonne cuillère à soupe de moutarde 2 citrons du poivre noir un peu de sel puis conserver dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures 5. Retirez les morceaux de poulet de la marinade réservez la puis faites les griller dans votre four en position grill ou au barbecue. éplucher les oignons et les couper en carrés.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d huile dans une cocotte et faites revenir les morceaux de poulet de tous les côtés. Faire cuire le riz dans l eau bouillante que l on aura salée. Laisser mariner 15 minutes.