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Mettez l échalotte hachée dans une casserole.
Sauce au vin rouge. Pendant ce temps coupez le beurre en morceaux. Préparez un beurre manié avec le beurre et la farine. Dans une poêle sauter l échalote et l ail dans l huile le beurre et le miel.
Ajouter le vin et laissez mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu à ce que le liquide ait réduit environ de moitié. Recette sauce au vin rouge idéale pour accompagner un ragoût de poisson lotte ou même langouste vous allez adorer cette sauce vin rouge ici une réduction de trois quart.
Ajoutez progressivement tout en remuant de façon à ce que la sauce prenne et se lie. L ajouter petit à petit en laissant mijoter un peu entre chaque ajout jusqu à ce que la sauce épaississe un peu. Servir chaud en saucière ou directement sur la viande en assiette dressée.
Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu à ce que le liquide ait réduit environ de moitié. Faites réduire de moitié.
Sauce marchand de vin maison. Délayer la maïzena dans un peu d eau. Remettre le liquide réduit dans la casserole.
Voici la sauce idéale pour accompagner vos viandes rouges. Votre sauce va prendre une saveur qui ne laissera personne indifférent. C est la sauce idéale pour accompagner vos gibiers.
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Source : pinterest.com
