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Avec une salade d avocats et quelques crevettes vous épatiez belle maman.
Sauce cocktail crevettes. Puis les disposer sur une ou deux feuilles de salade dans une assiette. Transférer dans un grand plat et réfrigérer environ 30 minutes ou jusqu à ce que les crevettes soient froides. Saupoudrer d un peu de paprika.
Battre la crème et y ajouter la mayonnaise le cognac le ketchup le gingembre. Goûter la sauce et si nécessaire relever le goût en ajoutant du jus de citron et du paprika. Saupoudrer de paprika sel et poivre puis bien mélanger jusqu à l obtention d une sauce parfaitement homogène.
Remplir les avocats avec des crevettes et les recouvrir de sauce cocktail. Décorer avec la rondelle de citron coupée au milieu. Garnir les coupes de laitue et de crevettes puis napper de sauce cocktail.
2 garnir la coupelle de laitue y ajouter le mélange de la sauce et les crevettes puis décorer avec l aneth et la tranche. Elle est tombée en désuétude ces dernières années et pourtant elle mériterait qu on la ressorte de l oubli. Décortiquer les crevettes en conservant la queue.
Dans les années 70 s c était le top de la hypitude. 1 rincer les crevettes et les essuyer au sopalin. La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise maison ou pas et de ketchup relevée d un peu de cognac ou de whisky.
Dans un saladier préparer la sauce.
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