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Un mélange de homard et poulet dans une sauce aux parfums créoles.
Blanquette de homard. Peler le gingembre et le couper en fines lamelles. Avec je cuisine facile vous ne manquerez pas d idées gourmandes pour noël. Salez et poivrez les ainsi que les queues de homard.
Coupez les blancs de volaille en deux morceaux. Faire bouillir un litre d eau salée mettre les noix de st jacques faire cuire maximum 15 min. Prête en 45 minutes elle s avère une.
Décongeler les homards selon les conseils de préparation. Nappez les crustacés et les légumes avec la sauce au champagne. La recette par clementine.
Faites chauffer l huile dans une cocotte et mettez les morceaux de volaille et les queues de. Ajoutez une bonne cuillère de légumes dans chaque coquille. Dans une casserole porter à ébullition 50 cl d eau le bouillon de volaille le lait de coco et la crème et laisser réduire d un tiers.
Déglacez la poêle de cuisson des homards avec le champagne. Décongeler les queues de homards. Dans une casserole porter à ébullition 50 cl d eau le bouillon de volaille le lait de coco et la crème et laisser réduire d un tiers.
Dans une cocotte faire chauffer l huile et saisir les queues de homard à feu vif pendant 3 minutes. 2 dans des petites coquilles en porcelaine beurrées déposez 1 2 queue et une pince de homard. Avec une cuillère à pomme parisienne faire de petites boules de navets et de carottes qui seront cuites croquantes dans l eau bouillante salée.
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