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égouttez également les lentilles et ôtez le bouquet garni.
Petit salé aux lentilles recette. La mettre dans un faitout couvrir d eau poivrer. Avant de le cuisiner il fat toujours le dessaler en le faisant tremper dans de l eau froide que l on changera régulièrement. Petit salé aux lentilles.
Recouvrez largement les lentilles d eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes à feu moyen. Après l avoir dessalé quelques heures en fonction de temps de salage il suffit de le cuire dans un bouillon riche en légumes.
Salez poivrez et couvrez d eau. Recouvrir d 1 5 litre d eau saler légèrement et poivrer. Remplissez la d eau froide de manière à couvrir la viande.
Ajoutez l oignon pelé et piqué des clous de girofle les carottes pelées le bouquet garni et du poivre. Laisser cuire à feu doux pendant 1 h 30. Portez sur le feu et comptez 30 min de cuisson à partir de l ébullition.
étape 1 6. Mettez les viandes égouttées dans la cocotte mouillez avec une louche de leur bouillon de cuisson et laissez mijoter pendant 20 min à couvert. Découvrez cette recette de hiver et donnez votre avis en commentaire.
Ajouter alors les lentilles rincées puis amener à nouveau à ébullition et continuer ensuite la cuisson encore 1 2 h à petit frémissement. Pour le dressage disposer les lentilles dans un plat. Une fois le temps de cuisson de la viande passé récupérez une louche de l eau de cuisson et mettez de côté.
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Source : pinterest.com