Confiture De Myrtilles

Dans une passoire lavez les baies et laissez les égoutter.

Confiture de myrtilles. Pendant ce temps laver les pots à confiture et les ébouillanter. 3 ajouter les myrtilles et les zestes puis faire repartir l ébullition. Etape 2 verser 25 cl d eau froide dans une cocotte et ajouter le sucre.

Elle doit prendre en gelée. Dans une bassine à confiture faites fondre le sucre avec l eau et laissez cuire 5 min après l ébullition. Dans un casserole à fond épais versez les myrtilles le jus d un demi citron jaune et le sucre en poudre.

Dans une grande casserole mélangez le sucre avec 20 cl d eau. Mélangez délicatement et laissez reposer 15 minutes. Laver les myrtilles à l eau froide et les égoutter.

Les mettre dans la bassine à confiture ajouter le sucre mélanger et laisser macérer quelques heures. Porter à ébullition et faire cuire à feu vif pendant environ 10 minutes jusqu à ce que de grosses bulles se forment en surface. Conservation svp bonjour ne trouvant pas de bonne confiture dans ma région toujours trop sucrée et sans goût et ce même parmi les bio.

Portez le tout à ébullition 10 min environ jusqu à ce qu il se forme de grosses bulles. Confiture de myrtilles. Testez la confiture en versant 1 goutte sur une assiette froide.

Rincer les myrtilles sous l eau froide et les équeuter. Jetez ensuite les fruits dans ce sirop et laissez cuire le mélange à petits bouillons pendant 20 min remuez constamment. Ecumer et poursuivre la cuisson à feu vif pendant une dizaine de minutes pour que la confiture épaississe.