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Transférer les cubes de boeuf dans la mijoteuse.
Boeuf bourguignon mijoteuse. Le bœuf bourguignon à la mijoteuse. Ajouter la pâte de tomates et les fines herbes. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Ajouter les champignons et les oignons. Mettre les cubes de boeuf dans une mijoteuse de 3 5 l. Déposer les carottes et les oignons perlés dans la mijoteuse.
Cuire les cubes de boeuf à feu moyen vif. Assécher les cubes de boeuf à l aide de papier absorbant. Dans une grande poêle chauffer un peu d huile d olive à feu moyen.
Dans cette version à la mijoteuse le bœuf est cuit doucement jusqu à ce qu il soit tendre dans un braisé d herbes de légumes et de vin rouge. Dans la mijoteuse mélanger la sauce aux champignons avec le vin rouge et la pâte de tomates. Faire dorer les cubes de boeuf de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
Transférer dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le vin et le bouillon.
Faire dorer quelques cubes de boeuf à la fois de 2 à 3 minutes. Note s de l auteur. Transférer dans la mijoteuse.
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