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Le mélange sucré salé se fond dans la bouche pour une douceur totalement bretonne.
Caramel beurre salé bonbon. Et en y goûtant on comprend pourquoi les maîtres chocolatiers se passionnent de plus en plus pour ce petit bonbon. L histoire de la bretagne est associée au beurre artisanal et à la fleur de sel. Ne remuez surtout pas.
Il doit former une boule pas trop ferme. Caramel beurre salé. Le sucre va commencer à se dissoudre devenir liquide jusqu à se transformer en un liquide ambré pendant ce temps réchauffez la crème liquide dans votre four à micro ondes afin qu elle soit tout juste frémissante.
Les démouler et les envelopper dans du papier bonbon. 80 g de beurre demisel 80 g de crème fleurette entière 250 g de sucre 1 gousse de vanille. Mouiller les morceaux de sucre sous l 039 eau et placer les dans une casserole à fond épais.
Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. Puis faire chauffer a feu doux. Bonbons au caramel beurre salé voici la meilleure des friandises un caramel tout tendre au bon goût de beurre et de sel de guérande.
Pour savoir quand interrompre la cuisson jetez un peu de caramel dans un verre d eau glacée. Caramel onctueux et déliceux au beurre salé de guérande le maitre confiseur dupont d isigny nous inonde de douceur et d onctuosité avec ces fameux caramels au sel de guérande. Caramels mous au beurre salé.
Hors du feu incorporez le beurre. Réussite garantie grâce à cette délicieuse recette du chef alain ducasse. Ajoutez le sucre et le miel puis laissez cuire 10 minutes.
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Source : pinterest.com
