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Ingrédients pour 4 personnes.
Blanquette de veau recette. 300 g champignons de paris. 1 5 kg de sauté ou d épaule de veau coupés en morceaux de 70 g environ une dizaine d oignons grelots 500 g de champignons de paris frais le jus d un citron 2 cuillères à soupe de sucre 70 g quelques noix de beurre. Ajouter 2 ou 3 verres d eau les cubes de bouillon le vin et remuer.
éplucher les carottes et tous les petits oignons. Un incontournable de la cuisine familiale française. La blanquette de veau est l un des plats les plus célèbres de la cuisine française la véritable blanquette se prépare avec du veau à braiser mais il existe beaucoup de variantes avec de l agneau de la volaille ou du poisson.
Délicieux et facile à préparer. 1 2 kg morceaux de veau pour blanquette. Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
800 grammes de basse côte de veau pour blanquette un cube de bouillon 3 carottes 1 oignon 100 grammes de champignons de paris 50 cl de crème fraîche. Couper les carottes en rondelles et piquer le gros oignon de 3 clous de girofle. Découvrez la recette de la blanquette de veau traditionnelle un classique du terroir qui fait l unanimité à chaque bouchée.
Remettre la cocotte sur le feu et y metre les carottes et les poireaux en rondelles les oignons émincés les gousses d ail et le bouquet garni. 10 cl crème liquide. 4 belles cs de farine bien remplie.
Couper la viande en morceaux. Ajuster le niveau du liquide en ajoutant de l eau. Ingrédients pour 6 personnes.
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Source : pinterest.com