Rocher Coco Chocolat

Rochers coco croquants au chocolat fondant.

Rocher coco chocolat. Tremper le bas des rochers dans le chocolat fondu mais pas trop chaud puis les disposer de nouveau sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez au fouet 3 4 minutes ainsi. Puis une touche chocolatée ensuite lorsqu on trempe les rochers coco dans du chocolat noir fondu.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie. Incorporer la noix de coco râpée. Faites chauffer un peu d eau dans une casserole puis mettez le saladier sur la casserole sans qu il ne touche l eau.

Ne pas les monter en neige. Dès que le chocolat atteint 32 c plonger une petite boule à l aide de la fourchette à chocolat. Former de petites pyramides et les placer sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de suffisament les espacer.

De bons petits rochers à la noix de coco bien croquant à l extérieur et fondant à l intérieur enrichis en éclats de chocolat noirs pour plus de gourmandises. Dans un grand bol mélanger les œufs et le sucre. Rocher coco chocolat ingrédients 120 g de noix de coco râpée 50 g de chocolat noir 120 g de sucre en poudre 2 blancs d œuf.

Une fois les rochers coco bien refroidis faire fondre le chocolat avec l huile au bain marie. 4 pochez enfin vos rochers coco sur une plaque ou faites des tas avec une petite cuillère. Ajouter délicatement le sucre et la noix de coco mélangés.

Découvrez la recette de rochers coco et chocolat à faire en 20 minutes. Dans un saladier mélangez la noix de coco râpé le sucre semoule et le sucre vanillé. Ne pas attendre que les rochers refroidissent pour les décoller.