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Rincez puis essuyez la ciboulette dans du papier absorbant puis ciselez la finement vous pouvez la remplacer par de l aneth qui se marie aussi très bien avec le poisson. La recette de la terrine de poisson est déclinable à l infini. Une recette de terrine de poisson froide ne serait pas réussie sans d autres ingrédients qui viennent compléter le goût du poisson et former la terrine.

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Faites préchauffer le four à 200 c th 7 en y glissant un grand plat rempli d eau qui servira à cuire la terrine au bain marie.

Terrine de poisson recette. Terrine de poisson bicolore. Parfumée aux herbes aromatiques elle peut être à base de thon saumon turbot ou langouste. Jamais boudée elle sait se rendre festive pour de grandes occasions et on aime la déguster bien souvent accompagnée d une sauce froide à base de mayonnaise comme la sauce cocktail.

Pour cela on aura également besoin d œufs d oignons de beurre et de creme fraîche liquide. Quels sont les ingrédients à avoir pour réaliser sa terrine de poisson. Saumon frais ou surgelé poisson blanc oeuf crème fraîche crème liquide ou semi épaisse concentré de tomates persil haché ciboulette estragon poivre sel coulis de tomate tabasco piment de.

Pour obtenir une terrine de poisson ferme et fondante on utilise le plus souvent des blancs d œufs et de la crème fraîche liquide. Servies froides ou chaudes les terrines de poisson se préparent dès la veille et patientent tranquillement au réfrigérateur jusqu au lendemain.

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Source : pinterest.com