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Procéder au montage.
Tiramisu speculoos verrine. Recouvrir de crème puis mettre à nouveau des biscuits imbibés de café et terminer par une couche de crème. Couper les speculoos en deux et les imbiber de café petit à petit. Sur une base traditionnelle une composition archi simple et originale.
Verrines de tiramisu aux speculoos. Tremper les biscuits spéculoos dans le café fort puis les disposer dans le plat les uns à côté des autres. 3 oeufs 250g de mascarpone 90g de sucre des speculoos deux tasse a café et du cacao en poudre.
Dans un plat à gratin ou dans des verrines individuelles étaler un peu de crème dans le fond. Mettre la préparation dans une poche à douille. Pour le dressage commencez par déposer des miettes de speculoos dans le fond des verrines et versez la couche de mousse de mascarpone puis répétez l opération avant de placer les récipients au.
Placer au réfrigérateur pendant 12 heures minimum. Incorporer les blancs en neige doucement à l aide d une maryse. Fouetter les blancs en neige et les incorporer à la préparation au mascarpone.
Pommes caramélisée tiédies au miel une couche de mascarpone un peu de cannelle du spéculoos au miel en sous couche miam. 3 dans des verrines répartir un peu de crème puis recouvrir de speculoos rapidement trempés dans le mélange café amaretto. Minis tiramisus aux spéculoos.
Recouvrir d une autre couche de crème. Tiramisu aux spéculoos facile.
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Source : pinterest.com