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Nettoyez et rincez bien vos pommes de terre à l eau froide puis épluchez les et coupez les en morceaux pas trop petits.
Recette purée de pomme de terre. Dans une autre casserole verser une goutte d eau avant d ajouter le lait. 1 choisir des pommes de terre de taille à peu près égale. La purée traditionnelle c est des pommes de terre du lait une pointe de noix de muscade et un filet d huile d olive pour cette recette originale.
Les faire cuire dans une grande casserole remplie d eau bouillante. Faire cuire à gros bouillon pendant 25 minutes environ. 8 pommes de terre vitelotte.
1 à 2 c. Lavez et pelez les pommes de terre les couper en morceaux et les faire cuire 20 25 min dans de l eau bouillante salée. Passer les pommes de terre dans un moulin à légumes.
Faire bouillir surtout sans les éplucher les pommes de terre dans une eau légérement salée 2 3 pincées de gros sel. à soupe de crème fraîche. Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.
Mettez les à cuire dans un grand volume d eau salée jusqu à ce que la pointe d un couteau rentre facilement dans la chair. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. 40 g de beurre.
égoutter les pommes de terre et les carottes puis les passer au presse purée. Sel dans une casserole d eau salée y mettre les pommes de terre avec la peau. 20 g de beurre.
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Source : pinterest.com