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Servez la choucroute et la garniture sur un grand plat et présentez la sauce à part dans une sauciére.
Choucroute de la mer gastronomique. Pelez et râpez les pommes de terre tout en faisant bouillir de l eau dans un récipient. 1 5 kg de choucroute cuite 1 kg de pommes de terre 1 5 l de moules 500 g de crevettes roses 300 g de cabillaud. Pour arriver à ce résultat on ne va pas lésiner sur l échalote.
L échalote finement ciselée va se mélanger parfaitement au chou. Pour cette recette de choucroute des mariniers vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation. Décortiquer les moules en garder 12 pour le décor.
Posted on mars 25 2019 by samuel leave a comment. Cette choucroute est un festin à elle toute seule. Choucroute de la mer chef.
La choucroute de la mer ou choucroute du pêcheur est un plat convivial et surtout très fin. 1 5 kg de choucroute crue. Choucroute de la mer rapide ingrédients.
Un plat pour recevoir ou juste pour se faire plaisir en plus petit comité. On ne la verra pas on ne la percevra pas on aura simplement la sensation d une choucroute légère fine aérienne et parfumée. Digne d un restaurant gastronomique elle vous permet de confectionner une choucroute de la mer richement garnie de poissons et crustacés.
La sauce au beurre blanc apporte beaucoup de gourmandise et de fraîcheur à ce plat. Le choix de la choucroute. Seuls les carottes et le céleri coupés en gros morceaux ne doivent pas y être ajoutés tout comme l ail le persil et aussi la crème.
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Source : pinterest.com