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Passer cette préparation au mixer pour obtenir un hachis.
Samoussa boeuf. Faire revenir dans l huile les oignons jusqu à ce qu ils soient tendres. La chef caroline mccann vous propose sa recette de samoussas au boeuf afin que vous découvriez cette belle recette indienne. 6 versez de l huile dans une poêle bien chaude déposez les samoussas un par un du côté de la fermeture du pliage afin de bien souder les bords.
Ajouter le bœuf le gingembre la coriandre l ail le curry. Le plus dur c est de trouver la main pour plier les samoussas. En entrée ou en apéritif ces samossas feront fureur.
Une recette absolument délicieuse et pleine de saveurs. Dans une poêle à feu vif faire revenir l oignon l ail et la carotte hachés dans de l huile d olive. Ensuite à vous toutes les fantaisies pour varier les garnitures.
De forme triangulaire les samoussas sont composés d une pâte fine des feuilles de brick farcie de légumes ou de viande de piment et d épices notamment la coriandre et le curcuma. Poursuivre la cuisson jusqu à ce que le bœuf soit bien cuit. 8 feuilles de brick 300 grammes de bœuf haché 1 carotte 12 oignons.
Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 2 à 3 min. Assaisonner avec le curry le gingembre puis ajouter la sauce soja. Samoussa rapide au boeuf ingrédients.
Un de mes meilleurs souvenirs gustatifs de l île de la réunion. Ajouter la viande de bœuf et laisser dorer un peu. Ajouter le cumin le piment doux et le persil haché.
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Source : pinterest.com
