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Faites revenir légèrement dans une cocotte avec un peu d huile avec la coriandre et le thym.
Colombo de porc. 1 mettez la viande dans un grand bol salez et poivrez. 1 bouquet garni. Le retirer en fin de cuisson.
Colorez la viande en la retournant de temps en temps pour que toutes les faces soient dorées. 1 couper la viande de porc en morceaux et la faire macérer pendant 1 heure dans un mélange de sel poivre ail écrasé 3 gousses piment haché clous de girofle et vinaigre. 700 g d épaule de porc 200 g de riz basmati 3 cuillère à soupe de poudre de colombo 1 bouquet garni 30 cl de fond de volaille dégraissé.
45 minutes à 1 heure. Coupez le porc en morceaux salez les. Laisser cuire 1 h30 à feu doux.
Bien remuer une dernière fois et servir. Couvrir d eau bouillante jeter la poudre de colombo en remuant. Les mettre à mariner dans un saladier avec l oignon finement émincé le jus d un demi citron vert les gousses d ail et 8 gr de poudre de colombo 3.
Otez la première peau de votre oignon et émincez le. Pressez les gousses d ail au dessus du bol. Pelez les pommes de terre et coupez les en 2 ou en 4 selon la grosseur.
2 heures de repos cuisson. Les ingredients pour 2 personnes. Découpez le porc en cubes.
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