Fondue Bourguignonne Huile

Vous pouvez vérifier cela en employant un thermomètre pour friture.

Fondue bourguignonne huile. Il n est pas nécessaire d en mettre beaucoup dans le caquelon mais juste assez pour couvrir les morceaux de viande. Mais l huile n a pas que des avantages. Dans une assiette à fondue disposer les 4 sauces et au milieu les morceaux de bœuf.

Faire chauffer sur le gaz le litre d huile à fondue. à cet effet optez pour l huile de tournesol de canola ou de pépins de raisin laquelle est idéale par son goût neutre. Pour réussir la fondue bourguignonne il faut se munir d une bonne huile végétale qui tolère bien les températures élevées sans fumer.

La fondue bourguignonne est un plat qui se compose de morceaux de viande végétale pour nous plongés dans une huile bouillonnant au fond d un caquelon et que l on peut déguster avec des légumes le tout trempé dans des sauces diverses qui renforcent le côté ludique. Lorsqu elle bout porter sur le réchaud à fondue. Un brin de romarin.

Cependant une fondue à la viande implique généralement de chauffer l huile à 350 400 f 175 200 c donc vous voudrez traiter ceci plus ou moins comme une friture et utiliser une huile avec un point de fumée relativement élevé. La température idéale de l huile devrait se situer aux alentours de 190 c. Une fois que j ai dit ça tu te souviens de celles qui ont animé tes soirées d hiver en famille ou entre amis au retour du ski après une froide journée de balade ou juste pour le plaisir de se faire un bon gueuleton entre viandards.

Huile de cuisson neutre ex. La fondue bourguignonne c est très bon je suis moi même bourguignonne. Pas très diététique odeur persistante.

Il existe une autre recette qui est celle de la fondue vigneronne. Huile de pépins de raisin une feuille de laurier. Il n y a pas de meilleure ou correcte huile à utiliser chaque type d huile a sa propre saveur caractéristique.