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Dans une casserole mélanger la semoule le sucre les raisins secs les pistaches broyées grossièrement en mettre un peu de côté pour le dessus et le lait sans cesser de remuer.
Gateau de semoule indien. Quand la semoule est dorée y ajouter du lait et du sucre en délayant. Faites chauffer deux 2 cuillères de beurre clarifié. Ajouter une pointe de couteau de safran.
Ajouter l eau et mélanger. Késari gâteau de semoule à l indienne comment faire le késari. Faire dorer la semoule dans une poêle à feu doux pendant 10mn en remuant continuellement.
Incorporer le safran le colorant orange le sucre la cardamome et la pincée de sel. Ajouter le sucre puis la semoule. 2 ajouter les raisins secs et les faire revenir.
ôter les graines des gousses de cardamome. 3 verser la semoule en remuant. Dans une casserole faire chauffer le ghee et verser la semoule en pluie mélanger de manière à la faire dorer sans qu elle ne brûle.
Sortir la semoule dans un saladier et réserver. Arrêtez l opération quand la semoule obtient une couleur dorée. 1 faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Faites dorez la semoule dans une poêle sur feu doux en la remuant souvent. Faites griller à sec la semoule dans une poêle antiadhésive jusqu à ce qu elle se dore légèrement. 4 lorsque la semoule épaissit et se detache du fond de la casserole retirer du feu.
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Source : pinterest.com