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Portez le lait à ébullition faites fondre le beurre avec une pincée de noix de muscade dans une autre grande casserole.
Gratin chou fleur recette. Dans une casserole faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Gratin de chou fleur sans béchamel. Gratin de chou fleur à la crème.
Napper avec la mixture. On fait un roux avec le fouet et on ajoute le lait petit à petit en faisant réduire la sauce. Faire une sauce béchamel.
Porter une marmite d eau salée à ébullition puis y plonger le chou fleur avec les pommes de terre. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d un couteau dans un des bouquets ça doit être tendre mais pas mou. Préchauffer votre four à 210 c thermostat 7.
La recette par mes inspirations culinaires. Faire cuite le chou fleur 7 mn dans le panier de la cocotte minute à partir du chuchotement moins pour ceux qui préfèrent le chou plus ferme. Dans un bol mélangez une cuillère de fécule de maïs 35 cl de crème liquide un œuf et battez jusqu à obtenir un mélange homogène.
Nettoyer le chou fleur et le couper en bouquets. 2 préparez la sauce béchamel. Gratin de chou fleur léger.
Râpez du cantal frais sur le gratin et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Les disposer dans le panier vapeur de la cocotte minute et cuire à la vapeur environ 8 min après le sifflement de la soupape. Mixer la crème avec la tomate pelée l ail le persil.
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