Longe De Porc Avec Flanc

Couvrir et laisser reposer au frigo pendant au moins 12 heures 24 heures c est mieux en le retournant régulièrement.

Longe de porc avec flanc. Faire des entailles parallèles de po de profondeur tous les po. Flanc de porc différentes saveurs. Rouler le dessous et les côtés dans l excédent d épices.

Retirer le flanc de la saumure le rincer à l eau courante et bien l égoutter réserver. Côtelette de longe de porc duo 160 g x6. Côtelette de porc avec os central 160 g x6.

Préchauffer le four à 375 f 190 c. Trouver ce produit dans nos magasins. La porchetta est une recette traditionnelle italienne de flanc ou longe dans mon cas de porc farci d un mélange d herbes et cuite longuement au four ou sous vide puis rôtie au four.

Frotter le flanc de porc sur les deux faces avec ce mélange. Je viens d acheter des cotes de flanc de porc pour faire changement mais je n ai aucune idée comment le faire cuire donc je suis à la recherche de recette simple et facile merci a lavance revenir en haut. Poser la viande sur une plaque et frotter la peau avec le rub.

Ajouter l eau dans le chaudron couvrir et enfourner à 180 f 80 c pendant 12 heures. Retourner le flanc de porc à plusieurs reprises de façon à bien l enduire. Le kassler allemand est la longe de porc partie dos.

Déballer le porc en récupérant tout le gras fondu puis durci qui pourrait s en détacher. Laisser ensuite refroidir à température de la pièce puis une fois refroidi placer la papillote au frigo et laisser reposer pendant 8 heures. Cuire au four jusqu à ce que le flanc soit tendre environ 6 heures.