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1 mettre 2 litres d eau salée à bouillir.
Pate au saumon fumé. Ajoutez la crème fraiche. Salez si nécessaire et poivrez. Dans une grande casserole faire bouillir une bonne quantité d eau et ajouter 1 2 cuillerée à soupe d huile et un peu de sel car le saumon peut être très salé.
Passer le saumon fumé au mixer jusqu à l obtention d une pâte épaisse battre la crème jusqu à consistance bien épaisse et mélanger. Pendant ce temps effilocher le saumon en petits morceaux à la main. Y jeter les tagliatelles et suivre le temps de cuisson indiqué sur l emballage en général de 3 à 5 minutes.
4 ajoutez les morceaux de saumon un filet d huile d olive et mélangez bien le tout. Pâtes au saumon fumé un plat sain rapide économique et surtout facile à réaliser pour toute la famille. 4 tranches de saumon fumé 300 g de pâtes fraîches genre tagliatelles 200 g de crème fraîche allégée 1 oignon moyen persil.
Ajouter le saumon fumé découpé en petits morçeaux le jus de citron et mélanger. Ajoutez la crème fraîche et chauffer à feu doux pendant 3 minutes. Ajouter le vin blanc.
Parallèlement à la cuisson versez dans un saladier la crème le jus de citron 3 c. Ajoutez quelques morceaux de saumon fumé mijotez un peu le saumon va prendre une couleur plus claire puis diminuez le feu. Laissez réduire un peu selon votre gout et comment vous aimez que la sauce soit sur vos pâtes.
Saumon fumé crème 35 gélatine citron poivre de cayenne. Amener à ébulltion baisser le feu et laisser mijoter jusqu à épaississement. Mettre le saumon coupé grossièrement juste avant de servir ou le mettre directement sur les pâtes et verser la sauce dessus.
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Source : pinterest.com
