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Sorte de poule sorte de poule aux plumes grises.
Pintade. Most species of guineafowl have a dark grey or blackish plumage with dense white. La chair fine et savoureuse de la pintade en fait une volaille prisée à noël. La pintade fait partie de l ordre des gallinacés aux côtés notamment de la poule la caille le faisan etc.
Elle trouve son origine en afrique où on la rencontre encore parfois à l état sauvage. It was created by layla demay and laure watrin two french journalists it is currently published by hachette subsidiary calmann levy. The insect and seed eating ground nesting birds of this family resemble partridges but with featherless heads though both members of the genus guttera have a distinctive black crest and the vulturine guineafowl has a downy brown patch on the nape.
Entière elle se cuit en cocotte et se déguste rôtie au four farcie avec de délicieux ingrédients comme les marrons les girolles et même le foie gras. Les recettes festives pour cuisiner le pintade sont nombreuses. The series began in 2004 with the publication of pintades in new york book les pintades à new york les pintades has expanded to include 9 guidebooks.
Mais attention à ne pas rigoler la pintade est un des animaux les mieux gardés par les génies.
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