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Potée Au Chou Traditionnel
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Envie de potée aux choux vert.
Potée au chou traditionnel. Potée au chou vert et au lard. Pour éviter que votre potée au chou soit trop salée commencez par faire dessaler les viandes demi sel pendant 4 h en les trempant dans l eau froide. 3 épluchez vos carottes.
ôter le trognon et les côtes épaisses puis réserver détailler les carottes en. Au bout de ce temps retirez la casserole du feu et laissez les saucisses refroidir doucement dans leur eau de cuisson. 2 détaillez et lavez les feuilles de chou puis faites les blanchir quelques minutes dans de l eau bouillante.
Blanchir le choux. 1 eplucher les légumes. Chou vert lard porc carotte céleri pomme de terre poivre du moulin sel.
Quand la palette et les haricots blancs ont fini de mijoter pendant 1h30 ajoutez les lamelles de poireau les quartiers de navets et de pommes de terre et le chou dans la cocotte. Faites cuire pendant 1 h 30 à feu moyen. Laver et découper le chou en gros morceaux.
2 blanchir le chou 10 minutes à l eau bouillante salée le rafraîchir aussitôt. Piquer l oignon avec les 20 clous de girofle. Quelques mots sur la recette.
Laver peler et découper les carottes en tronçons de 2 cm d épaisseur. Porter à ébullition et après 2 min à grosses bulles sortir égoutter et passer sous l eau froide pour arrêter la cuisson. Diviser les oignons en deux et les piquer avec les clous de girofle.
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Source : pinterest.com