Artichaut Plante

L artichaut cynara cardunculus var scolymus ou cynara scolymus est une plante vivace potagère appartenant à la famille des astéracées.

Artichaut plante. Pour le cultiver au potager deux options s offrent à vous. La racine la tige les feuilles etc de l artichaut sont amères toniques diurétiques. Sylvestris fiori ayant donné naissance à deux formes.

Son origine légendaire remonte à plus de 3000 ans d utilisation par les anciennes médecines des grecs et des romains qui sont deux des plus anciennes médecines au monde. Légume très apprécié l artichaut est issu du cardon sauvage cynara cardunculus qui est d originaire du pourtour méditerranéen. L artichaut cynara scolymus est une plante vivace probablement dérivé du cardon à la tige robuste portant de grandes feuilles grisâtres retombantes cotonneuses et au dessous blanchâtre.

Cardunculus le cardon et c. La substance charnue qui forme la base des écailles de l involucre et le réceptacle sont employés comme aliment. Présentation de l artichaut depuis toujours on récolte pour le manger le chardon sauvage cette plante piquante qui pousse spontanément dans le bassin méditerranéen.

Plantation des artichauts. L artichaut cynara scolymus est une plante de soleil sensible aux fortes gelées qui aura besoin d être bien paillé avant l hiver. Les oeilletons se plantent au printemps ou à l automne selon la période de récolte désirée mais aussi du climat de votre région.

Et depuis presque aussi longtemps l homme s est ingénié à l améliorer notamment en réduisant le nombre de ses piquants. Délicieux cuit ou cru l artichaut fait aussi une très belle plante fleurie. L artichaut lui même est un chardon domestiqué et cultivé de l espèce cynara cardunculus dont la variété sauvage est sans doute cynara cardunculus var.

Ces deux formes ont longtemps été considérées comme des espèces différentes. L artichaut se cultive par prélèvement des oeilletons ce sont les jeunes plants qui poussent à la base.