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Enlever la peau du potimarron.
Puree de potimarron. Pressez par dessus avec une casserole vide ou tout autre accessoire afin d éliminer quasiment toute l eau sinon votre purée ressemblera à une soupe. Coupez les en morceaux pas trop petit et mettez les à cuire environ 30 min dans de l eau salée. Assaisonnez en sel et poivre.
Mixer finement jusqu à obtenir la texture de purée que vous souhaitez. La première chose qui vient en tête avec la purée de potimarron c est de renforcer son goût avec des marrons cuits au naturel. Si cette purée se déguste telle quelle avec une viande ou un poisson elle se cuisine aussi facilement.
Cuire 10 min de pression feu doux. Faitez cuire à partir de l ébullition 12 minutes en autocuiseur ou 25 minutes en faitout. Retirer l ail de sa gousse et le réduire en purée au fond d une casserole à fond épais.
Quenelle de purée de potimarron améliorer la purée de potimarron. Une fois cuits passez les au presse purée. Mettre le potimarron avec la gousse d ail et mettre dans un robot avec la crème le beurre les épices.
éplucher les pommes de terre. Purée de potimarron carottes et pommes de terre 5 votes 1 32 accompagnement facile 40 min 195 kcal ingrédients. Ajoutez les dés de potiron et les gousses d ail.
Butternut et carotte se marient bien avec le potimarron. Filtrez l eau mais ne la jetez pas tout de suite. Si votre potimarron est bio retirez la peau.
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Source : pinterest.com