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Dans une cocotte ou cocotte minute faire revenir la viande ajouter l oignon émincé et le faire revenir jeter de l eau dans la cocotte. 4 lorsque la viande est bien dorée saupoudrer de farine 60g et laisser roussir en remuant toujours 5 verser le bouillon que vous aurez préparé en faisant fondre les 2 cubes de bouillon de viande dans 50 cl d eau bouillante. Les meilleures recettes de boeuf tendres et savoureuses viande rouge appréciée des gourmets le bœuf se cuisine en de multiples recettes faciles traditionnelles ou plus originales.

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Pelez et écrasez la gousse d ail.

Recette boeuf bourguignon viande. Souvent servi avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre cuites à la vapeur c est un véritable plat traditionnel. Boeuf bourguignon originaire de bourgogne la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge carottes lardons champignons et oignons. La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon passe tout grains côtes de beaunes avant d être mijotée pendant quelques heures.

Questions réponses contenant viande à bourguignon. Recette de boeuf bourguignon tendre et fruité. Comment eviter que lors de mes plats en sauces sauté de porc bourguignon que les morceaux de viande ne soient trop dur car même en effectuant une cuisson lente j ai toujours le même problème.

Originaire de bourgogne le boeuf bourguignon est une estouffade de viande de bœuf d oignons de champignons et de lardons cuisinée au vin rouge de la région du même nom. Pour cela coupez la viande en gros cubes. Les morceaux doivent être généreux car ils vont perdre en volume à la cuisson.

Ajouter les carottes et faire revenir encore 5 mn. Dans une cocotte minute contenant l huile chaude faites dorer les cubes de viande sur toutes leurs faces et les carottes coupées en rondelles. La recette traditionnelle du boeuf bourguignon contrairement à la blanquette vous devrez faire braiser la viande sur toutes les faces dans du beurre ou de l huile après avoir fait cuire les lardons dans la cocotte.

Il est connu et apprécié de tous. Valeurs sûres des repas de famille le rôti de bœuf ou le bœuf bourguignon se préparent très simplement à la maison en suivant nos recettes. Ajoutez la farine mélangez avec une cuillère en bois et laissez cuire quelques instants.

Ajoutez l oignon et les lardons et faites également dorer.

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