Recette Filet Mignon De Porc Noel

Filet mignon kiwi échalote citron beurre ciboulette cube de bouillon de volaille crème fraîche sel poivre. La cuisson du filet mignon peut s effectuer au four bardé de tranches de lard par exemple ou bien à la poêle. Qu il soit de porc ou de veau le filet mignon est le morceau le plus tendre de l animal et par conséquent le plus cher aussi il peut être cuisiné de différentes façons entier en médaillons ou piccatas grillé sauté ou rôti.

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La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson.

Recette filet mignon de porc noel. Jackie un filet mignon de porc en croûte de lard fumée et divinement parfumé aux herbes de provence une recette gourmande qui sera parfaite pour accompagner mes délicieuses pommes de terre rôties à la suédoises. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Pour l accompagner un peu de moutarde ou une sauce au vin lui vont à merveille.

Recettes du filet mignon de porc de noël. Filet mignon de porc en habit de lard fumé. Dans une cocotte jeter les oignons coupés en lamelles assez fines les gousses d ail épluchées le beurre et l huile d olive laissez blondir.

Mettre les filets à colorer sur feu moyen 12 à 15 mn. Faire fondre 30 g de beurre. Dans ce cas le filet mignon peut être découpé en médaillons poêlés sur feu vif pendant quelques minutes seulement.

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Source : pinterest.com